Atena Erken Hasat-İlk Hasat-Soğuk Sıkım Zeytinyağı -Filtresiz- 750 ml
Filtre edilmemiş Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı
2023-2024 Erken Hasat Soğuk Sıkım
Atena Zeytinyağları Dünyanın ve ülkemizin kabul ettiği, kalitesi coğrafi işaret ile tescillenmiş, oksijen deposu Kazdağlarının eteklerinde yetişen zeytinleri ile ünlü Akçay/Edremit’ te üretilmiştir.
Erken hasat sızma zeytinyağı, 22 Ekim 2023 tarihinde toplanmış olup henüz yeşil haldeki asit ve oksidasyon oranı düşük zeytinlerden üretilir. Zeytinler yeşil iken özenle yere(Toprağa) değmeden elle toplanır, delikli hava geçirgen 20-25 kg alan kasalara konur. Bekletilmeden aynı gün içerisinde fabrikaya götürülür ve son teknoloji sıkma makinalarında sıkım gerçekleştirilir. Bu üretim şekliyle sağlık için yararlı olan vitaminler, fenolik bileşenler en üst seviyede tutulur. Yoğun miktarda klorofil içerdiği için yağ daha uzun süre dayanır. Antioksidan özelliği en üst seviyededir. Yüksek ısı zeytinyağının besin değerlerini olumsuz etkilediğinden, düşük su sıcaklığında elde edilmiştir. Sağlığa faydalı fenolik bileşenlerin korunması için filtre edilmemiştir. Atena Zeytinyağı olarak zeytinyağının besleyici değerinin yüksek olmasını, aroma ve lezzet kaybı yaşamamasını tercih etmekteyiz. Hasat yılı içerisinde tüketilecek miktarda zeytinyağı üretip krom tanklarda bekletiyor, içerisindeki posanın bir miktar dibe çökmesini sağlayarak kalitesinden ve lezzettinden kaybetmeden filtresiz olarak şişeleyerek sizlere sunuyoruz.
Bu yüzden posalı olan görümüyle birlikte meyvemsi aramoya sahiptir. Günün her anında tüketim için uygundur.
Yağlarımız sipariş gelince şişelenir ve tenekelenir. Sipariş gelene kadar İklimlendirmeli yağ depomuzda, güneş ışığından uzak, hava temassız özel tanklarımız içinde korunurlar. Bu da yağımızın nefasetini belirleyen önemli unsurlardandır.
Asidite Oranı En Çok % 0,5
Ürün Saklama Koşulları;
Artı 5 derecenin altında donabilir.
Güneş ışığı ve ısıdan korumanızı, Serin ve kuru bir yerde ağzı kapalı olarak saklamanızı rica ederiz.